A4 -BABY BACK RIBS BBQ AHUMADAS (Pack 600 grs)

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Nuestras BABY BACK RIBS BBQ son ahumadas y reflejan uno de los cortes mejor logrados de Secretos de Asador en mixtura de sabores, suavidad de la carne, sazón y un aroma envolvente.

Son verdaderamente irresistibles!  estas costillitas de cerdo cuidadosamente ahumadas durante tres horas con palitos de roble y cerezo y luego adobadas en una suave salsa barbacue casera y un toque de mil orgánica, preasadas a la parrilla y cocinadas por más de 6 horas a bajas temperaturas y cocción lenta por nuestro maestro asador Matias Alvarez  las convierten en nuestro producto preferido y de mayor demanda de nuestro clientes para compartir o bien devorárselas! Es como casi un placer sibarita irresistible para tomar y comer con la mano.

En 2 simples pasos y 30 minutos. Sólo debes calentar, dorar y servir.

PESO APROX: 650 grs.

PREPARACIÓN:

  1. Descongelar el producto
  2. Meter el pack sellado al vacío en el lavaplatos en agua caliente a 65° durante 10 minutos y pre-calentar horno o parrilla a 250 grados durante 5 minutos.
  3. Una vez retirada del agua , abrir el pack y poner corte de carne a calentar al horno o parrilla a temperatura de 200 grados por 10 minutos.
  4. Puedes utilizar los jugos al interior del Pack para preparar una salsa o bien utilizar jugos al servirlo.

CÓMO CALENTAR ? : Se puede utilizar para calentar ; horno electrico o gas ; parrilla a gas , carbón o leña.

 

 

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B4 – MALAYITA AL AJO LIMON (Pack 300 Grs)

Destacados:

Nuestra Malaya de cerdo adobada en finas hierbas, toque de ajo, oliva y jugo de limón es un seleccionado de Secretos de Asador especial para la previa de un buen asado, porque es un infaltable para la picadita inicial de todo buen asador Nuestro maestro asador Matias Alvarez logra un asombroso resultado con un pre-asado a la parrila y luego un proceso por mas de dos horas de cocción lenta a temperatura media, para asegurar su infiltración de sabor y evitar la inflamación pero asegurando un dorado final perfecto.

PESO APROX: 300 grs.

PREPARACIÓN: 

  1. Descongelar el producto
  2. Meter el pack sellado al vacío en el lavaplatos en agua caliente a 65° durante 10 minutos y pre-calentar parrilla o plancha a 250 grados durante 5 minutos.
  3. Una vez retirada del agua , abrir el pack y poner corte de carne a calentar a la parrilla o plancha a temperatura de 180 grados por 5 minutos.
  4. Puedes utilizar los jugos al interior del Pack para preparar una salsa o bien utilizar jugos al servirlo.

CÓMO CALENTAR ? :  Rápido y muy fácil, sólo 5 minutos en Parrilla, sartén o Plancha.

 

$6.990
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A-02 MILANESA DE VACUNO (800 GRS)

Destacados:

De la exquisita tradición y recetas de la gastronomía Argentina nuestro Chef desarrolló esta propuesta culinaria para Secretos de Asador de unas sabrosas Milanesas de Vacuno, logrando un resultado excelente mezclando cortes de carnes seleccionadas apanado con harina, luego el huevo batido, nuevamente por harina y a continuación por el huevo y finalmente por el pan rallado, siguendo una receta tradicional.

CONTENIDO: 800 grs ( PACK )

PREPARACIÓN :

  1. En una sartén a fuego medio, calentar el aceite freír por cada lado durante 2 minutos o hasta dorar bien.
  2. Retirar del aceite y disponer en un plato con papel absorbente para retirar el exceso de aceite. Servir de inmediato
$14.990
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A- 07 PACK ASADO DE TIRA (500 grs)

Destacados:

Una porción personal o para compartir de nuestro imperdible y sabroso corte de  Asado de Tira. Desde el sur de Chile nos preocupamos de seleccionar los mejores cortes en novillos de libre pastoreo. Este destacado corte de carne premium, seleccionado directamente por nuestro maestro asador Matias Alvarez se ha convertido en un gustito sibarita peronal para comer bien y sabroso !

Nuestro corte de Asado de Tira es la parte delgada pero mas sabrosa de la ventana del costillar de res, que es asada y preparada a cocción lenta por más de 24 horas a bajas temperaturas, con sal de mar y pimienta negra recién molida.  En su punto justo, tierno y muy blando que se convierte en un excelente corte para disfrutar.

En 2 simples pasos y 30 minutos. Sólo debes calentar, dorar y servir.

PESO APROX: 1.000 grs. carnes naturales premium

  1. Descongelar el producto
  2. Meter el pack sellado al vacío en el lavaplatos en agua caliente a 65° durante 10 minutos y pre-calentar horno o parrilla a 250 grados durante 5 minutos.
  3. Una vez retirada del agua , abrir el pack y poner corte de carne a calentar al horno o parrilla a temperatura de 160 grados por 15 minutos.
  4. Puedes utilizar los jugos al interior del Pack para preparar una salsa o bien utilizar jugos al servirlo.

CÓMO CALENTAR ? : Se puede utilizar para calentar ; Horno electrico o gas ; o Parrilla a gas , carbón o leña.

 

 

 

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A5 – TRUTRO LEÑADOR (2 unidades)

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Nuestro Trutro de Pollo Leñador es realmente exquisito! nuestro maestro asador Matias Alvarez  nos delita con un corte cuidadosamente ahumado por más de tres horas con leña de roble y ciruelo, lo que le confiere un gusto placentero que con un suave aliño y la terneza que le otorga la cocción lenta a baja temperatura por 6 horas hacen de este corte un imperdible, que debes disfrutar junto a familia y amigos.

En 2 simples pasos y 30 minutos. Sólo debes calentar, dorar y servir.

CONTENIDO: Pack de 02 unidades

  1. Descongelar el producto
  2. Meter el pack sellado al vacío en el lavaplatos en agua caliente a 65° durante 10 minutos y pre-calentar horno o parrilla a 250 grados durante 5 minutos.
  3. Una vez retirada del agua , abrir el pack y poner corte de carne a calentar al horno o parrilla a temperatura de 200 grados por 10 minutos.
  4. Puedes utilizar los jugos al interior del Pack para preparar una salsa o bien utilizar jugos al servirlo.

CÓMO CALENTAR ? : Se puede utilizar para calentar ; Horno electrico o gas ; o Parrilla a gas , carbón o leña.

 

$6.990
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A10 – TRUTRO FINAS HIERBAS ( 02 UNIDADES )

Destacados:

Este Trutro de Pollo asado y marinado con finas hierbas silvestres del sur de Chile con un suave sabor, rico aroma y la terneza que le otorga la cocción lenta a baja temperatura por 6 horas.

Este es un imperdible, que debes disfrutar junto a familia y amigos.

En 2 simples pasos y 30 minutos. Sólo debes calentar, dorar y servir.

CONTENIDO: Pack de 02 unidades

PREPARACIÓN:

  1. Descongelar el producto
  2. Meter el pack sellado al vacío en el lavaplatos en agua caliente a 65° durante 10 minutos y pre-calentar horno o parrilla a 250 grados durante 5 minutos.
  3. Una vez retirada del agua , abrir el pack y poner corte de carne a calentar al horno o parrilla a temperatura de 200 grados por 10 minutos.
  4. Puedes utilizar los jugos al interior del Pack para preparar una salsa o bien utilizar jugos al servirlo.

CÓMO CALENTAR ? : Se puede utilizar para calentar ; Horno electrico o gas ; o Parrilla a gas , carbón o leña.

 

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B5 – CHORIZO CHILLAN (Pack 2 unidades)

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Longaniza de cerdo ahumada en estricto control de calidad y receta clásica de Chillán. Infaltable para la picadita inicial de todo buen asado. Pre asada evitando mayor humo o inflamación.

CONTENIDO: 02 unidades

TECNICA: Preasada en baja temperatura. Evita inflamación y excesos de grasa.

TEERMINACION: 5 minutos en Parrilla, sarten, plancha u Horno.

$3.990
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A- 01 CHULETON ANGUS (680 grs.)

Destacados:

Desde el sur de Chile nos preocupamos de seleccionar los mejores cortes en novillos angus de libre pastoreo, carnes naturales,sanas y sabrosas.  Este destacado corte del lomo vetado con su hueso muy similar al Tomahowk, pero sin el exceso de hueso. Según expertos, el Chuletón es uno de los mejores cortes de carne del mundo. Nuestro maestro asador Matias Alvarez  hace una descripción de la terminación de nuestro corte gourmet; “nos queda muy tierno y con un sabor diferente al resto, asado y preparado a baja temperatura por más de 4 horas, con un sólo toque de sal de mar y pimienta negra recién molida. Un verdadero placer  disfrutar este corte con los amigos o familia.

En solo 2 simples pasos y 30 minutos. Solo debes calentar, dorar y servir.

PESO APROX: 680 grs.

PREPARACIÓN:

  1. Descongelar el producto
  2. Meter el pack sellado al vacío en el lavaplatos en agua caliente a 65° durante 10 minutos y pre-calentar horno o parrilla a 250 grados durante 5 minutos.
  3. Una vez retirada del agua , abrir el pack y poner corte de carne a calentar al horno o parrilla a temperatura de 200 grados por 10 minutos.
  4. Puedes utilizar los jugos al interior del Pack para preparar una salsa o bien utilizar jugos al servirlo.

CÓMO CALENTAR ? : Se puede utilizar para calentar ; horno electrico o gas ; parrilla a gas , carbón o leña.

$17.990
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A- 08 ARRACHERA AL MERKEN (Pack 400 grs)

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“La Arrachera es un lujito del sabor, textura y aroma ” Matias Alvarez maestro asador y socio fundador de Secretos de Asador.  Nuestra recomendación es para un buen picoteo previo a un almuerzo o comida. Corte muy rápido, ideal para iniciar un asado.

Todo el mundo alaba lo sabroso de este corte. Nosotros nos jugamos con un Tabarriga importado de USA, jugoso y adobado con un toque de merquén y preparado por más de 2 horas en cocción a baja temperatura para lograr su punto perfecto, jugoso y tierno.

Te lo recomendamos de todos modos para comenzar !

PESO APROX: 400 grs.

PREPARACIÓN: 

  1. Descongelar el producto
  2. Meter el pack sellado al vacío en el lavaplatos en agua caliente a 65° durante 10 minutos y pre-calentar parrilla o plancha a 250 grados durante 5 minutos.
  3. Una vez retirada del agua , abrir el pack y poner corte de carne a calentar a la parrilla o plancha a temperatura de 160 grados por 5 minutos.
  4. Puedes utilizar los jugos al interior del Pack para preparar una salsa o bien utilizar jugos al servirlo.

CÓMO CALENTAR ? :  Rápido y muy fácil, sólo 5 minutos en Parrilla, sartén o Plancha.

$13.990
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A- 06 COSTILLA ANCHA DE RES (Pack 1.3 Kg)

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Nuestra Estrella destacada ! Un imperdible y sabroso  Asado de Tira Premium de 40 cms de largo, del corte grueso y principal de la ventana del costillar de res de los mejores cortes en novillos de libre pastoreo; carnes naturales, sanas y sabrosas.

Cada corte de nuestra costilla ancha de res es seleccionado directamente por nuestro maestro asador Matias Alvarez , que luego prepara por más de 24 horas a bajas temperaturas con sal de mar y pimienta negra recién molida, para lograr obtener una carne asada con un sabor, textura y aroma exquisito!,  jugosa y en su punto justo, tierna y muy blanda que se convierte en un excelente motivo para juntarse con la familia o los amigos a disfrutar.

En 2 simples pasos y 30 minutos. Sólo debes calentar, dorar y servir.

PESO APROX: 1.350 grs. carnes naturales premium

  1. Descongelar el producto
  2. Meter el pack sellado al vacío en el lavaplatos en agua caliente a 65° durante 10 minutos y pre-calentar horno o parrilla a 250 grados durante 5 minutos.
  3. Una vez retirada del agua , abrir el pack y poner corte de carne a calentar al horno o parrilla a temperatura de 180 grados por 15 minutos.
  4. Puedes utilizar los jugos al interior del Pack para preparar una salsa o bien utilizar jugos al servirlo.

CÓMO CALENTAR ? : Se puede utilizar para calentar ; Horno electrico o gas ; o Parrilla a gas , carbón o leña.

$34.990
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A7 – COSTILLAR DE CERDO (Pack de 1.200 grs.)

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Disfrutar nuestro clásico costillar de cerdo adobado bajo la receta del maestro asador Matias Alvarez, socio y fundador de Secretos de Asador con tus amigos y la familia siempre es un momento de alegría y emosiones. Como se dice nunca hace falta un motivo para celebrar y comerse un rico costillar de cerdo.

Su preparación nos garantiza una terminación perfecta, con de 18 horas de cocción en horno convector a baja temperatura y  adobado delicadamente a la mostaza y especies naturales para asegurar un sabroso, jugoso y dorado resultado, “se despega el hueso, aunque no creas! Maravilloso”.

En 2 simples pasos y 30 minutos. Sólo debes calentar, dorar y servir.

PESO APROX: 1.200 grs.

PREPARACIÓN: 

  1. Descongelar el producto
  2. Meter el pack sellado al vacío en el lavaplatos en agua caliente a 65° durante 10 minutos y pre-calentar horno o parrilla a 250 grados durante 5 minutos.
  3. Una vez retirada del agua , abrir el pack y poner corte de carne a calentar al horno o parrilla a temperatura de 160 grados por 15 minutos.
  4. Puedes utilizar los jugos al interior del Pack para preparar una salsa o bien utilizar jugos al servirlo.

CÓMO CALENTAR ? : Se puede utilizar para calentar ; Horno electrico o gas ; o Parrilla a gas , carbón o leña.

 

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A-02 HAMBURGUESAS ARTESANALES (4x130GRS)

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Hamburguesas Artesanales. Son sanas, ya que no contienen grasas trans, ni sodio, ni aditivos y conservantes, ni menos mezclas de descartes como las clásicas que venden en el supermercado. Estas son solo carne de vacuno recién molida, moldeada y congelado rápido/selladas al vacio…. vale la pena tener siempre su stock en el freezer.

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A- 05 PLATEADA DEL ASADOR (Pack de 800 grs)

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La Plateada del Asador ! Nuestro maestro asador Matias Alvarez lo recomienda para los que saben comer carnes asadas chilenas, porque es un corte fibroso, lleno de sabor y cubierto por una capa de grasa por un lado, perfecto para asados  a la parrilla o al horno. La famosa receta americana para un Tapapecho seleccionado y limpio de excesos de grasa

PESO APROX: 800 GRS carnes naturales premium

  1. Descongelar el producto
  2. Meter el pack sellado al vacío en el lavaplatos en agua caliente a 65° durante 10 minutos y pre-calentar horno o parrilla a 250 grados durante 5 minutos.
  3. Una vez retirada del agua , abrir el pack y poner corte de carne a calentar al horno o parrilla a temperatura de 180 grados por 15 minutos.
  4. Puedes utilizar los jugos al interior del Pack para preparar una salsa o bien utilizar jugos al servirlo.

CÓMO CALENTAR ? : Se puede utilizar para calentar ; Horno electrico o gas ; o Parrilla a gas , carbón o leña.

 

 

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