A3-CORDERO MAGALLANICO (Pack 700 grs.)

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Desde la Patagonia Chilena, el sabroso cordero magallánico, seleccionamos los mejores cortes de medallones de pierna y el garrón trasero ! Carnoso, asado y preprado a baja temperatura por más de 17 horas con un toque de sal de mar y pimienta negra recién molida. Tierno y jugoso en su punto justo. Este corte es un recomendado  por nuestro maestro asador Matias Alvarez.

En 2 simples pasos y 30 minutos. Sólo debes calentar, dorar y servir.

PESO APROX: 700 grs.

PREPARACIÓN:

  1. Descongelar el producto
  2. Meter el pack sellado al vacío en el lavaplatos en agua caliente a 65° durante 10 minutos y pre-calentar horno o parrilla a 250 grados durante 5 minutos.
  3. Una vez retirada del agua , abrir el pack y poner corte de carne a calentar al horno o parrilla a temperatura de 200 grados por 15 minutos.
  4. Puedes utilizar los jugos al interior del Pack para preparar una salsa o bien utilizar jugos al servirlo.

CÓMO CALENTAR ? : Se puede utilizar para calentar ; horno electrico o gas ; parrilla a gas , carbón o leña.

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