Para picar

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A- 08 ARRACHERA AL MERKEN (Pack 400 grs)

Destacados:

“La Arrachera es un lujito del sabor, textura y aroma ” Matias Alvarez maestro asador y socio fundador de Secretos de Asador.  Nuestra recomendación es para un buen picoteo previo a un almuerzo o comida. Corte muy rápido, ideal para iniciar un asado.

Todo el mundo alaba lo sabroso de este corte. Nosotros nos jugamos con un Tabarriga importado de USA, jugoso y adobado con un toque de merquén y preparado por más de 2 horas en cocción a baja temperatura para lograr su punto perfecto, jugoso y tierno.

Te lo recomendamos de todos modos para comenzar !

PESO APROX: 400 grs.

PREPARACIÓN: 

  1. Descongelar el producto
  2. Meter el pack sellado al vacío en el lavaplatos en agua caliente a 65° durante 10 minutos y pre-calentar parrilla o plancha a 250 grados durante 5 minutos.
  3. Una vez retirada del agua , abrir el pack y poner corte de carne a calentar a la parrilla o plancha a temperatura de 160 grados por 5 minutos.
  4. Puedes utilizar los jugos al interior del Pack para preparar una salsa o bien utilizar jugos al servirlo.

CÓMO CALENTAR ? :  Rápido y muy fácil, sólo 5 minutos en Parrilla, sartén o Plancha.

A-02 MILANESA DE VACUNO (800 GRS)

Destacados:

De la exquisita tradición y recetas de la gastronomía Argentina nuestro Chef desarrolló esta propuesta culinaria para Secretos de Asador de unas sabrosas Milanesas de Vacuno, logrando un resultado excelente mezclando cortes de carnes seleccionadas apanado con harina, luego el huevo batido, nuevamente por harina y a continuación por el huevo y finalmente por el pan rallado, siguendo una receta tradicional.

CONTENIDO: 800 grs ( PACK )

PREPARACIÓN :

  1. En una sartén a fuego medio, calentar el aceite freír por cada lado durante 2 minutos o hasta dorar bien.
  2. Retirar del aceite y disponer en un plato con papel absorbente para retirar el exceso de aceite. Servir de inmediato

A4 -BABY BACK RIBS BBQ AHUMADAS (Pack 600 grs)

Destacados:

Nuestras BABY BACK RIBS BBQ son ahumadas y reflejan uno de los cortes mejor logrados de Secretos de Asador en mixtura de sabores, suavidad de la carne, sazón y un aroma envolvente.

Son verdaderamente irresistibles!  estas costillitas de cerdo cuidadosamente ahumadas durante tres horas con palitos de roble y cerezo y luego adobadas en una suave salsa barbacue casera y un toque de mil orgánica, preasadas a la parrilla y cocinadas por más de 6 horas a bajas temperaturas y cocción lenta por nuestro maestro asador Matias Alvarez  las convierten en nuestro producto preferido y de mayor demanda de nuestro clientes para compartir o bien devorárselas! Es como casi un placer sibarita irresistible para tomar y comer con la mano.

En 2 simples pasos y 30 minutos. Sólo debes calentar, dorar y servir.

PESO APROX: 650 grs.

PREPARACIÓN:

  1. Descongelar el producto
  2. Meter el pack sellado al vacío en el lavaplatos en agua caliente a 65° durante 10 minutos y pre-calentar horno o parrilla a 250 grados durante 5 minutos.
  3. Una vez retirada del agua , abrir el pack y poner corte de carne a calentar al horno o parrilla a temperatura de 200 grados por 10 minutos.
  4. Puedes utilizar los jugos al interior del Pack para preparar una salsa o bien utilizar jugos al servirlo.

CÓMO CALENTAR ? : Se puede utilizar para calentar ; horno electrico o gas ; parrilla a gas , carbón o leña.

 

 

Fuera de stock

A7 – COSTILLAR DE CERDO (Pack de 1.200 grs.)

Destacados:

Disfrutar nuestro clásico costillar de cerdo adobado bajo la receta del maestro asador Matias Alvarez, socio y fundador de Secretos de Asador con tus amigos y la familia siempre es un momento de alegría y emosiones. Como se dice nunca hace falta un motivo para celebrar y comerse un rico costillar de cerdo.

Su preparación nos garantiza una terminación perfecta, con de 18 horas de cocción en horno convector a baja temperatura y  adobado delicadamente a la mostaza y especies naturales para asegurar un sabroso, jugoso y dorado resultado, “se despega el hueso, aunque no creas! Maravilloso”.

En 2 simples pasos y 30 minutos. Sólo debes calentar, dorar y servir.

PESO APROX: 1.200 grs.

PREPARACIÓN: 

  1. Descongelar el producto
  2. Meter el pack sellado al vacío en el lavaplatos en agua caliente a 65° durante 10 minutos y pre-calentar horno o parrilla a 250 grados durante 5 minutos.
  3. Una vez retirada del agua , abrir el pack y poner corte de carne a calentar al horno o parrilla a temperatura de 160 grados por 15 minutos.
  4. Puedes utilizar los jugos al interior del Pack para preparar una salsa o bien utilizar jugos al servirlo.

CÓMO CALENTAR ? : Se puede utilizar para calentar ; Horno electrico o gas ; o Parrilla a gas , carbón o leña.

 

Fuera de stock

B4 – MALAYITA AL AJO LIMON (Pack 300 Grs)

Destacados:

Nuestra Malaya de cerdo adobada en finas hierbas, toque de ajo, oliva y jugo de limón es un seleccionado de Secretos de Asador especial para la previa de un buen asado, porque es un infaltable para la picadita inicial de todo buen asador Nuestro maestro asador Matias Alvarez logra un asombroso resultado con un pre-asado a la parrila y luego un proceso por mas de dos horas de cocción lenta a temperatura media, para asegurar su infiltración de sabor y evitar la inflamación pero asegurando un dorado final perfecto.

PESO APROX: 300 grs.

PREPARACIÓN: 

  1. Descongelar el producto
  2. Meter el pack sellado al vacío en el lavaplatos en agua caliente a 65° durante 10 minutos y pre-calentar parrilla o plancha a 250 grados durante 5 minutos.
  3. Una vez retirada del agua , abrir el pack y poner corte de carne a calentar a la parrilla o plancha a temperatura de 180 grados por 5 minutos.
  4. Puedes utilizar los jugos al interior del Pack para preparar una salsa o bien utilizar jugos al servirlo.

CÓMO CALENTAR ? :  Rápido y muy fácil, sólo 5 minutos en Parrilla, sartén o Plancha.

 

B5 – CHORIZO CHILLAN (Pack 2 unidades)

Destacados:

Longaniza de cerdo ahumada en estricto control de calidad y receta clásica de Chillán. Infaltable para la picadita inicial de todo buen asado. Pre asada evitando mayor humo o inflamación.

CONTENIDO: 02 unidades

TECNICA: Preasada en baja temperatura. Evita inflamación y excesos de grasa.

TEERMINACION: 5 minutos en Parrilla, sarten, plancha u Horno.

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